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鸡蛋收纳盒,裕候鸡蛋储物盒,凯梦鑫家用带盖鸡蛋收纳盒

来源:黑客技术     时间:2020-02-25 19:16

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  一家店42张桌子的火锅店,能在火锅竞争最为激烈的重庆,持续三年在“美味不用等”app上排名第一,国庆黄金周,甚至现场排队拿号到986号,食客想要吃上一顿佩姐老火锅洪崖洞店、较场口老店的火锅,排队七八个小时是常事,半夜两点都在排队也是常事。

  这就是佩姐老火锅,大众点评重庆美食榜排名第一的店。

  

  “美味不用等”app上佩姐老火锅排队的场面

  重庆火锅的翻身仗

  虽然重庆是麻辣火锅发源地,但举行全球品牌发布会,这在重庆餐饮界还是头一回。

  之所以要举行这样的发布会,佩姐火锅掌门人颜冬生说,长久以来,重庆火锅留给大家的印象,是“好吃的火锅环境不好,环境好的火锅不好吃”,已经在环境、出品、服务等走到很前面了。

  做这场发布会,“我想告诉大家,以佩姐老火锅为例的重庆火锅,是时候改变大家的固有印象了——佩姐老火锅在“美味不用等”上三年排名重庆火锅第一,一直是重庆的“网红”火锅品牌,今年国庆创造了排队986桌的纪录,外地人和本地人都喜欢佩姐火锅。”颜冬生说,“我们在后厨标准化上,已经做到了“无水厨房”,恒温27度,厨房可以供顾客参观,这在重庆火锅界应该是走得比较靠前的;我们的前厅,店堂我们请川美教授团队进行过高标准的空间设计,用餐环境舒适,冬生火锅更是如此。”

  佩姐老火锅能在重庆把环境和味道结合得如此之好,这是其致胜关键,用餐环境、厨房环境、卫生、标准化建设上都是一流的。

  

  佩姐老火锅洪崖洞店排队的食客

  全球扩张的第一步

  佩姐这几年的爆红,一度出乎颜冬生的意料,他感觉在在许多方面都需要强化内功,“所以,我们在成为“网红”的背景下没有裹足不前,我们做了厨房的5S体系,做无水厨房,做新品牌“冬生”,“回家再晚,佩姐等你”的Slogan已经深入人心。”

  颜冬生说,在暂停了一年的加盟,强化内功之后,他觉得可以开始我们这家重庆火锅品牌的扩张了,今年10月1号佩姐老火锅五周年了。

  实际上,每天找到颜冬生想要加盟的人,络绎不绝,很多人甚至疑惑佩姐老火锅为啥不在风头正劲的时候踩下刹车。

  

  佩姐品牌计划2018年加盟30家,明年加盟到100家,因为加盟门槛比较高。”

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